VOLTERRAGUSTO: “Tartufo & il cibo, storia di un territorio”
21-22 ottobre | 28 ottobre-1 novembre 2023
VOLTERRAGUSTO: “Tartufo & il cibo, storia di un territorio”
XXV EDIZIONE MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO BIANCO E DEI PRODOTTI TIPICI DELL'ALTA VAL DI CECINA
Conta alla rovescia per la manifestazione clou dell'autunno toscano che tra degustazioni, itinerari gastronomici e iniziative per tutta la famiglia fa di Volterra la Capitale di cibo, cultura e divertimento.
Domenica 29 ottobre consegna del Premio Jarro alla cuoca, autrice e star TV Luisanna Messeri
Sabato 21 e domenica 22 ottobre, e ancora da sabato 28 ottobre a mercoledì 1 novembre, si rinnova l'appuntamento con VOLTERRAGUSTO, manifestazione clou dell'autunno toscano ormai diventata immancabile punto di ritrovo per tutti gli amanti di arte, tradizioni e prodotti tipici che celebrerà quest'anno il connubio tra STORIA E CIBO.
Nella suggestiva cornice offerta da alcuni luoghi simbolo di Volterra – da Piazza dei Priori alle Logge di Palazzo Pretorio, passando per la Saletta di Via Turazza, le Cantine di Palazzo Viti, Via Gramsci, il ridotto del Teatro Persio Flacco, la frazione di Mazzolla, – a fare gli onori di casa sarà come sempre il pregiato tartufo locale, protagonista della XXV MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO BIANCO E DEI PRODOTTI TIPICI DELL’ALTA VALDICECINA.
Con lui “sfileranno” tanti portabandiera delle eccellenze locali, piccoli produttori che porteranno in assaggio formaggi, salumi, dolci, vini, cioccolato ed altro ancora, in un goloso viaggio dedicato ai sapori del territorio che offrirà anche tanti momenti di approfondimento attraverso laboratori, show cooking e degustazioni guidate. A questo si affiancherà lungo Via Gramsci “ROSA ETRUSCO - MERCATINO DELLA CREATIVITÀ FEMMINILE” (a cura dell’Associazione di promozione sociale “Pane di Luna”), con lavorazioni sul posto e racconti di come ogni espositrice ha attinto dai saperi femminili tradizionali per creare oggetti esteticamente attraenti.
Il binomio tra CIBO E STORIA che VOLTERRAGUSTO celebra quale tema portante dell'edizione 2023 si svilupperà in molteplici iniziative che abbracceranno dentro e fuori mura la città etrusca, con l'idea di farne conoscere - anche attraverso la tradizione gastronomica – il ricco patrimonio storico ed architettonico e le tante unicità del territorio.
Ci saranno TREKKING URBANI alla scoperta di una Volterra quanto mai misteriosa e inedita (martedì 31 ottobre con “Urban Trekking Volterra: Itinerari paesaggistici e storico-archeologici fra il centro della città e la sua campagna”), le VISITE ALLA TORRE DEL MASCHIO della splendida Fortezza Medicea oggi adibita a penitenziario la PASSEGGIATA “DI VIGNA IN VIGNA” tra vigneti e vini locali (domenica 22 ottobre), ma anche appuntamenti divenuti autentici must quali l'esibizione del GRUPPO STORICO, SBANDIERATORI E MUSICI CITTÀ DI VOLTERRA che come da tradizione inaugurerà e chiuderà la manifestazione, il pittoresco PALIO DEI CACI VOLTERRANI in collaborazione con il Consiglio dei Priori e delle Contrade (domenica 22 ottobre, ore 15, partenza da Via Franceschini), l'immancabile battuta di CACCIA AL TARTUFO in compagnia dei tartufai e dei loro segugi (domenica 29 ottobre e mercoledì 1 novembre, ritrovo alle ore 9 presso la Tartufaia di San Quirico) e il viaggio ALLA SCOPERTA DEL REGNO DEI FUNGHI nella Foresta di Tatti (domenica 22 ottobre, ritrovo alle ore 10 in località Dispensa di Tatti) assieme agli esperti del Gruppo Micologico Volterrano che sveleranno il regno dei funghi e gli ambienti di raccolta.
Non mancheranno come detto LABORATORI, SHOW COOKING E DEGUSTAZIONI GUIDATE PER GRANDI E PICCINI dedicati a specialità prodotte sul territorio: dalla birra (domenica 22 ottobre, ore 16, il “Laboratorio della birra” in collaborazione con il Birrificio Vapori di Birra affiancato dallo Chef Simone Acquarelli titolare del Ristorante saQua di Montescudaio) al binomio sale-cioccolato (insieme nel laboratorio svolto dal mastro Cioccolatiere Giovanni Angiolinin che seguirà l'incontro “Le proprietà del sale di Volterra e gli utilizzi nella cucina toscana” in programma sabato 28 ottobre alle ore 16), dai distillati (con l'ormai tradizionale appuntamento “Gli Spiriti del Bosco”, domenica 29 ottobre, viaggio alla “ricerca di rotte alcoliche dimenticate” sulle tracce della vecchia distilleria granducale del bosco di Berignone che utilizzava le essenze della macchia per dare gusto a liquori e distillati) all'Agnello Pomarancino (cui domenica 29 ottobre, alle ore 16.30, è dedicato lo Show-cooking a cura di Daniele Fagiolini, titolare del ristorante Antico Ristoro “Le colombaie”, che utilizzerà l’agnello pomarancino del “Consorzio Agnello Pomarancino”) e ancora i prodotti di “Le follie di Carlo Giusti” (con altro Show-cooking, mercoledì 1 novembre alle ore 16.30, con a Chef Barbara Simoncini della Locanda Lo Scopiccio di Perignano di Lari in collaborazione con il Distretto Rurale e Biologico della Val di Cecina). Con attenzione anche ai piccoli ospiti dell'evento, a cui è dedicato il Laboratorio di Pasticceria per bambini in programma alle ore 17 di sabato 21 ottobre: sarà il Maestro Artigiano Pasticcere Marco Migliorini a guidare i bambini nella preparazione di dolci artigianali della tradizione volterrana.
Sempre a proposito di assaggi da non perdere la tappa volterrana di DiVino Etrusco (evento a pagamento in programma dal 29 ottobre al 1 novembre nel Ridotto Teatro Persio Flacco di Volterra, dalle 10 alle 20), rassegna enoica nata dall’idea di ricostituire tramite il vino il legame tra le dodici città Etrusche anticamente confederate nella Dodecapoli. Le etichette di una selezione di cantine di Volterra, Arezzo, Bolsena, Cerveteri, Chiusi, Cortona, Orvieto, Perugia, Piombino, Tarquinia, Veio e Vulci si riuniranno in un banco d’assaggio e in degustazioni guidate dall'enogastronomo Carlo Zucchetti.
Fra i momenti più attesi della rassegna da segnalare la consegna del PREMIO JARRO (domenica 29 ottobre, ore 17), destinato ogni anno a chi in ambito professionale si sia distinto nell'opera di divulgazione della cultura della buona tavola: la cerimonia di premiazione avverrà come da tradizione alla presenza del Sindaco e degli organizzatori della rassegna nella Sala del Maggior Consiglio di Palazzo dei Priori. A ritirare il premio sarà LUISANNA MESSERI, amatissimo volto della cucina in televisione: autrice di numerosi libri di ricette e programmi di cucina per il piccolo schermo la Messeri, fiorentina DOC e particolarmente legata alla figura di Pellegrino Artusi, è da tempo nota al grande pubblico grazie alle apparizioni su AliceTv e soprattutto grazie alla lunga ed esplosiva presenza al fianco di Antonella Clerici ne “La prova del cuoco” di Rai 1.
Nel ricco programma di Volterragusto spazio anche a INCONTRI LETTERARI con le presentazioni dei libri “Sciampagna - Lo spumante classico italiano” alla presenza dei coautori Giampaolo Zuliani e Marzio Berrugi in un evento organizzato dal Club per l’UNESCO di Volterra (sabato 21 ottobre, ore 17.30) cui seguirà degustazione di bollicine e “L'ingrediente segreto per essere felici” di Rubina Rovini, martedì 31 ottobre ore 17,30.
Alle ore 18,30 di martedì 31 ottobre inoltre presso la sede della SIAF - Scuola Internazionale di Alta Formazione si svolgerà la presentazione-dibattito sulla “Nuova Legge regionale e strategie per valorizzazione dei prodotti locali e territoriali” organizzata dall'Associazione Tartufai (Relatori: Acciai, Franchi e Bettini).
Questo e molto altro ancora da vivere nei due fine settimana di VOLTERRAGUSTO: un programma da scoprire sul sito della manifestazione che, come da tradizione, offrirà tanti motivi per trascorrere giornate di gusto e relax in uno degli angoli più suggestivi della regione.
www.volterragusto.com | e-mail: infovolterragusto@gmail.com
Ufficio Turistico “Volterra, Valdicecina”: Tel. 0588-86099 | e-mail: info@volterratur.it
VOLTERRAGUSTO è un evento organizzato da Associazione Tartufai dell’Alta Vali Cecina, dal Comune di Volterra, Regione Toscana (contributo della LR 50/95) e la Camera di Commercio della Toscana Nord- Ovest. Con la collaborazione de la Fisar – Delegazione storica di Volterra, il Club Unesco Volterra, CNA, l’Ufficio Turistico Comunale, la Pro-Volterra, Slow Food, il Consiglio dei Priori e delle Contrade , l'Associazione Vignaioli Volterra, GF GIAN, il Centro Commerciale Naturale, Confcommercio e Confesercenti, altre associazioni cittadine. Grazie al contributo indispensabile della Fondazione Cassa di Risparmio di Volterra.
VOLTERRAGUSTO: “Tartufo & il cibo, storia di un territorio”
XXV EDIZIONE MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO BIANCO E DEI PRODOTTI TIPICI DELL'ALTA VAL DI CECINA
Conta alla rovescia per la manifestazione clou dell'autunno toscano che tra degustazioni, itinerari gastronomici e iniziative per tutta la famiglia fa di Volterra la Capitale di cibo, cultura e divertimento.
Domenica 29 ottobre consegna del Premio Jarro alla cuoca, autrice e star TV Luisanna Messeri
Sabato 21 e domenica 22 ottobre, e ancora da sabato 28 ottobre a mercoledì 1 novembre, si rinnova l'appuntamento con VOLTERRAGUSTO, manifestazione clou dell'autunno toscano ormai diventata immancabile punto di ritrovo per tutti gli amanti di arte, tradizioni e prodotti tipici che celebrerà quest'anno il connubio tra STORIA E CIBO.
Nella suggestiva cornice offerta da alcuni luoghi simbolo di Volterra – da Piazza dei Priori alle Logge di Palazzo Pretorio, passando per la Saletta di Via Turazza, le Cantine di Palazzo Viti, Via Gramsci, il ridotto del Teatro Persio Flacco, la frazione di Mazzolla, – a fare gli onori di casa sarà come sempre il pregiato tartufo locale, protagonista della XXV MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO BIANCO E DEI PRODOTTI TIPICI DELL’ALTA VALDICECINA.
Con lui “sfileranno” tanti portabandiera delle eccellenze locali, piccoli produttori che porteranno in assaggio formaggi, salumi, dolci, vini, cioccolato ed altro ancora, in un goloso viaggio dedicato ai sapori del territorio che offrirà anche tanti momenti di approfondimento attraverso laboratori, show cooking e degustazioni guidate. A questo si affiancherà lungo Via Gramsci “ROSA ETRUSCO - MERCATINO DELLA CREATIVITÀ FEMMINILE” (a cura dell’Associazione di promozione sociale “Pane di Luna”), con lavorazioni sul posto e racconti di come ogni espositrice ha attinto dai saperi femminili tradizionali per creare oggetti esteticamente attraenti.
Il binomio tra CIBO E STORIA che VOLTERRAGUSTO celebra quale tema portante dell'edizione 2023 si svilupperà in molteplici iniziative che abbracceranno dentro e fuori mura la città etrusca, con l'idea di farne conoscere - anche attraverso la tradizione gastronomica – il ricco patrimonio storico ed architettonico e le tante unicità del territorio.
Ci saranno TREKKING URBANI alla scoperta di una Volterra quanto mai misteriosa e inedita (martedì 31 ottobre con “Urban Trekking Volterra: Itinerari paesaggistici e storico-archeologici fra il centro della città e la sua campagna”), le VISITE ALLA TORRE DEL MASCHIO della splendida Fortezza Medicea oggi adibita a penitenziario la PASSEGGIATA “DI VIGNA IN VIGNA” tra vigneti e vini locali (domenica 22 ottobre), ma anche appuntamenti divenuti autentici must quali l'esibizione del GRUPPO STORICO, SBANDIERATORI E MUSICI CITTÀ DI VOLTERRA che come da tradizione inaugurerà e chiuderà la manifestazione, il pittoresco PALIO DEI CACI VOLTERRANI in collaborazione con il Consiglio dei Priori e delle Contrade (domenica 22 ottobre, ore 15, partenza da Via Franceschini), l'immancabile battuta di CACCIA AL TARTUFO in compagnia dei tartufai e dei loro segugi (domenica 29 ottobre e mercoledì 1 novembre, ritrovo alle ore 9 presso la Tartufaia di San Quirico) e il viaggio ALLA SCOPERTA DEL REGNO DEI FUNGHI nella Foresta di Tatti (domenica 22 ottobre, ritrovo alle ore 10 in località Dispensa di Tatti) assieme agli esperti del Gruppo Micologico Volterrano che sveleranno il regno dei funghi e gli ambienti di raccolta.
Non mancheranno come detto LABORATORI, SHOW COOKING E DEGUSTAZIONI GUIDATE PER GRANDI E PICCINI dedicati a specialità prodotte sul territorio: dalla birra (domenica 22 ottobre, ore 16, il “Laboratorio della birra” in collaborazione con il Birrificio Vapori di Birra affiancato dallo Chef Simone Acquarelli titolare del Ristorante saQua di Montescudaio) al binomio sale-cioccolato (insieme nel laboratorio svolto dal mastro Cioccolatiere Giovanni Angiolinin che seguirà l'incontro “Le proprietà del sale di Volterra e gli utilizzi nella cucina toscana” in programma sabato 28 ottobre alle ore 16), dai distillati (con l'ormai tradizionale appuntamento “Gli Spiriti del Bosco”, domenica 29 ottobre, viaggio alla “ricerca di rotte alcoliche dimenticate” sulle tracce della vecchia distilleria granducale del bosco di Berignone che utilizzava le essenze della macchia per dare gusto a liquori e distillati) all'Agnello Pomarancino (cui domenica 29 ottobre, alle ore 16.30, è dedicato lo Show-cooking a cura di Daniele Fagiolini, titolare del ristorante Antico Ristoro “Le colombaie”, che utilizzerà l’agnello pomarancino del “Consorzio Agnello Pomarancino”) e ancora i prodotti di “Le follie di Carlo Giusti” (con altro Show-cooking, mercoledì 1 novembre alle ore 16.30, con a Chef Barbara Simoncini della Locanda Lo Scopiccio di Perignano di Lari in collaborazione con il Distretto Rurale e Biologico della Val di Cecina). Con attenzione anche ai piccoli ospiti dell'evento, a cui è dedicato il Laboratorio di Pasticceria per bambini in programma alle ore 17 di sabato 21 ottobre: sarà il Maestro Artigiano Pasticcere Marco Migliorini a guidare i bambini nella preparazione di dolci artigianali della tradizione volterrana.
Sempre a proposito di assaggi da non perdere la tappa volterrana di DiVino Etrusco (evento a pagamento in programma dal 29 ottobre al 1 novembre nel Ridotto Teatro Persio Flacco di Volterra, dalle 10 alle 20), rassegna enoica nata dall’idea di ricostituire tramite il vino il legame tra le dodici città Etrusche anticamente confederate nella Dodecapoli. Le etichette di una selezione di cantine di Volterra, Arezzo, Bolsena, Cerveteri, Chiusi, Cortona, Orvieto, Perugia, Piombino, Tarquinia, Veio e Vulci si riuniranno in un banco d’assaggio e in degustazioni guidate dall'enogastronomo Carlo Zucchetti.
Fra i momenti più attesi della rassegna da segnalare la consegna del PREMIO JARRO (domenica 29 ottobre, ore 17), destinato ogni anno a chi in ambito professionale si sia distinto nell'opera di divulgazione della cultura della buona tavola: la cerimonia di premiazione avverrà come da tradizione alla presenza del Sindaco e degli organizzatori della rassegna nella Sala del Maggior Consiglio di Palazzo dei Priori. A ritirare il premio sarà LUISANNA MESSERI, amatissimo volto della cucina in televisione: autrice di numerosi libri di ricette e programmi di cucina per il piccolo schermo la Messeri, fiorentina DOC e particolarmente legata alla figura di Pellegrino Artusi, è da tempo nota al grande pubblico grazie alle apparizioni su AliceTv e soprattutto grazie alla lunga ed esplosiva presenza al fianco di Antonella Clerici ne “La prova del cuoco” di Rai 1.
Nel ricco programma di Volterragusto spazio anche a INCONTRI LETTERARI con le presentazioni dei libri “Sciampagna - Lo spumante classico italiano” alla presenza dei coautori Giampaolo Zuliani e Marzio Berrugi in un evento organizzato dal Club per l’UNESCO di Volterra (sabato 21 ottobre, ore 17.30) cui seguirà degustazione di bollicine e “L'ingrediente segreto per essere felici” di Rubina Rovini, martedì 31 ottobre ore 17,30.
Alle ore 18,30 di martedì 31 ottobre inoltre presso la sede della SIAF - Scuola Internazionale di Alta Formazione si svolgerà la presentazione-dibattito sulla “Nuova Legge regionale e strategie per valorizzazione dei prodotti locali e territoriali” organizzata dall'Associazione Tartufai (Relatori: Acciai, Franchi e Bettini).
Questo e molto altro ancora da vivere nei due fine settimana di VOLTERRAGUSTO: un programma da scoprire sul sito della manifestazione che, come da tradizione, offrirà tanti motivi per trascorrere giornate di gusto e relax in uno degli angoli più suggestivi della regione.
Per informazioni:
www.volterragusto.com | e-mail: infovolterragusto@gmail.com
Ufficio Turistico “Volterra, Valdicecina”: Tel. 0588-86099 | e-mail: info@volterratur.it
VOLTERRAGUSTO è un evento organizzato da Associazione Tartufai dell’Alta Vali Cecina, dal Comune di Volterra, Regione Toscana (contributo della LR 50/95) e la Camera di Commercio della Toscana Nord- Ovest. Con la collaborazione de la Fisar – Delegazione storica di Volterra, il Club Unesco Volterra, CNA, l’Ufficio Turistico Comunale, la Pro-Volterra, Slow Food, il Consiglio dei Priori e delle Contrade , l'Associazione Vignaioli Volterra, GF GIAN, il Centro Commerciale Naturale, Confcommercio e Confesercenti, altre associazioni cittadine. Grazie al contributo indispensabile della Fondazione Cassa di Risparmio di Volterra.
Volterragusto, boom di presenze e numeri da record nella prima edizione post COVID.
VOLTERRAGUSTO, BOOM DI PRESENZE E NUMERI DA RECORD NELLA PRIMA EDIZIONE POST COVID.
Stimati in oltre 30.000 i visitatori nei due fine settimana di Volterragusto:
appuntamenti e iniziative sold out, tutto esaurito nelle strutture ricettive e la grande soddisfazione degli espositori consolidano la rassegna fra i momenti clou dell'autunno toscano con benefici economici per l'intero comprensorio.
Nei cinque giorni dell'evento sono stati 8823 gli ingressi nelle strutture museali cittadine.
Archiviati i due fine settimana della rassegna è tempo di bilanci in “Casa Volterragusto”, manifestazione che il 22-23 ottobre e ancora dal 29 ottobre al 1 novembre ha celebrato il meglio della propria tradizione enogastronomica: l'evento, con la XXIV Mostra Mercato del Tartufo Bianco e dei Prodotti Tipici dell’Alta Valdicecina cuore pulsante di un calendario mai così ricco, ha festeggiato la prima edizione post Covid con numeri da record.
Gli espositori hanno accolto in alcuni dei luoghi simbolo di Volterra - Piazza dei Priori e le Logge di Palazzo Pretorio, la Saletta di Via Turazza, le Cantine di Palazzo Viti e il Chiostro della Pinacoteca – oltre 30.000 visitatori che hanno deciso di trascorrere un fine settimana a Volterra, coniugando i sapori più autentici del territorio alle bellezze architettoniche di un luogo unico e ricco di fascino.
Un connubio quanto mai gradito, come testimonia il significativo incremento delle vendite rispetto alla passata edizione e il tutto esaurito registrato durante i giorni dell'evento nelle strutture ricettive e nei ristoranti del territorio.
Un boom di presenze che ha anche interessato tutte le iniziative organizzate dentro e fuori città come le visite guidate alla SALINA LOCATELLI DI VOLTERRA, l'appuntamento con “BACCHE, SPIRITI E GIN” nel Bosco del Berignone, “LE SFOGLIE DEI RECORD” con la storica “sfoglina” Rina Poletti, i LABORATORI GASTRONOMICI, le DEGUSTAZIONI, la CACCIA AL TARTUFO in compagnia dei tartufai locali e ancora le VISITE ALLA TORRE DEL MASCHIO della splendida Fortezza Medicea e l'iniziativa “SULLE TRACCE DI NOF4” nelle aree dell'Ex Ospedale Psichiatrico di Volterra.
Senza dimenticare il numero di ingressi alle strutture museali cittadine, ben 8823 nei cinque giorni della manifestazione.
Un vetrina che ha visto premiata ancora una volta la capacità di fare sistema attraverso una proposta che è riuscita anno dopo anno a crescere e rinnovarsi fino a diventare un punto fisso nell'autunno di famiglie e appassionati del buon cibo, generando un indotto economico di cui beneficiano tutte le attività commerciali del territorio in un periodo dell'anno decisamente meno battuto a livello di presenze turistiche.
Gli organizzatori di VOLTERRAGUSTO (dall'Associazione Tartufai dell’Alta Vali Cecina al Comune di Volterra) ringraziano per la collaborazione tutti coloro che hanno reso possibile la realizzazione dell'evento: la Regione Toscana, la Camera di Commercio della Toscana Nord- Ovest, La Fisar – Delegazone storica di Volterra, il Club Unesco Volterra, CNA, l’Ufficio Turistico Comunale, la Pro-Volterra, Slow Food, il Comitato delle Contrade città di Volterra, l'Associazione Vignaioli Volterra, GF GIAN, il Centro Commerciale Naturale, Confcommercio e Confesercenti e altre associazioni cittadine, il giornalista Carlo Zucchetti ed il Comune di Tarquinia.
VOLTERRAGUSTO è possibile grazie al contributo indispensabile della Fondazione Cassa di Risparmio di Volterra.
Con un arrivederci fin da ora all'edizione 2023!
Un fine settimana da non perdere per gli amanti delle tradizioni gastronomiche più genuine, con l'evento che farà di Volterra la tappa di una piacevole gita fuori porta grazie alle tante iniziative collaterali per grandi e piccini.
Fra gli appuntamenti in calendario si segnalano l'incontro “CONOSCERE LE PIANTE SPONTANEE AD USO ALIMENTARE NEL TERRITORIO VOLTERRANO” a cura di Yuri Bettini e Andrea Bandinelli (con ritrovo a Villa Giardino alle ore 15), mentre da non perdere domenica “PASSEGGIA ALLA SCOPERTA DEL PARCO, SIMULAZIONE RACCOLTA DEI I TARTUFI”, escursione nel nella Riserva Naturale del Berignone con dimostrazione di caccia al tartufo – e possibile pranzo all'agriturismo “Il Paradiso di Berignone” con prenotazione al 335.539424 / 346.3466660 – a cura dell’Associazione Tartufai e del Comune di Volterra (ritrovo alle 9.30 al parcheggio Loc. Roncolla SS.68).
Ancora sabato a partire dalle ore 17 in Piazza dei Priori si balla con “LE RÊVE PARTY / LA FESTA DEI SOGNI”, festa-evento finale del “Progetto Sogni e Bisogni” con OPEN STAGE per le formazioni musicali giovanili – sia solisti, sia gruppi - della Val di Cecina e del territorio. Seguirà Dj Set dalle ore 21 a tarda notte, ingresso libero.
Momento clou del fine settimana la consegna del quinto PREMIO JARRO GIOVANI, appendice dell'importante riconoscimento da anni conferito durante l'edizione autunnale di Volterragusto ai più importanti comunicatori di settore: un premio che vuole valorizzare l'impegno di quei giovani Under 40 che in ambito professionale si siano distinti nell'opera di valorizzazione e divulgazione enogastronomica.
A ritirarlo quest'anno non uno ma ben tre professionisti del mondo food, per la precisione i tre giovani recentemente celebrati dall'appendice italiana della storica rivista economica statunitense “Forbes” quali più importanti figure di Toscana nel sempre fluido comparto del “Food Marketing”: ALBERTO CARLO NOCERA, a capo della web agency Officina Digitale ACN, LORENZO GAGLIANO, influencer del mondo della ristorazione come content creator e food advisor e NICCOLÒ VERGARI, account manager del portafoglio clienti toscani di JustEat. La cerimonia di premiazione, aperta al pubblico e con presenza degli organizzatori e delle autorità cittadine, si svolgerà domenica alle ore 18.30 nella Sala del Maggior Consiglio di Palazzo de' Priori.
Chiosa al fine settimana la tradizionale cerimonia di “Inizio Anno Contradaiolo” in Piazza dei Priori (domenica, ore 18) che darà il via ufficiale al calendario di iniziative curate dal Comitato delle Contrade di Volterra.
Un ricco programma tutto da scoprire sul sito della manifestazione (www.volterragusto.com) che come da tradizione offrirà tanti i motivi per trascorrere giorni di piacere e relax in uno dei territori gastronomici più ricchi di Toscana.
Orari: Sab. 1 Aprile ore 15:00 - 22:00 | Dom. 2 aprile ore 10:00 - 20:00
Per info e aggiornamenti: Tel. 0588-86099 | Email: info@volterratur.it (Ufficio Turistico Volterra, Val di Cecina, Val d’Era)
Facebook: https://www.facebook.com/volterragusto/
VOLTERRAGUSTO è un evento organizzato da Associazione Tartufai dell’Alta Vali Cecina e dal Comune di Volterra con il contributo di Fondazione CRV, Regione Toscana (LR 50/95) e Camera di Commercio della Toscana Nord- Ovest. In collaborazione con la Fisar – Delegazione storica di Volterra, il Club Unesco Volterra, CNA, l’Ufficio Turistico Comunale, la Pro-Volterra, Slow Food, il Consiglio dei Priori e delle Contrade Città di Volterra, l'Associazione Vignaioli Volterra, GF GIAN, il Centro Commerciale Naturale, Confcommercio, Confesercenti ed altre associazioni cittadine.
Ufficio Stampa
Marco Ghelfi – Studio Umami
marco@studioumami.com
(+39) 347 0613646
Volterragusto, boom di presenze e numeri da record nella prima edizione post COVID.
VOLTERRAGUSTO, BOOM DI PRESENZE E NUMERI DA RECORD NELLA PRIMA EDIZIONE POST COVID.
Stimati in oltre 30.000 i visitatori nei due fine settimana di Volterragusto:
appuntamenti e iniziative sold out, tutto esaurito nelle strutture ricettive e la grande soddisfazione degli espositori consolidano la rassegna fra i momenti clou dell'autunno toscano con benefici economici per l'intero comprensorio.
Nei cinque giorni dell'evento sono stati 8823 gli ingressi nelle strutture museali cittadine.
Archiviati i due fine settimana della rassegna è tempo di bilanci in “Casa Volterragusto”, manifestazione che il 22-23 ottobre e ancora dal 29 ottobre al 1 novembre ha celebrato il meglio della propria tradizione enogastronomica: l'evento, con la XXIV Mostra Mercato del Tartufo Bianco e dei Prodotti Tipici dell’Alta Valdicecina cuore pulsante di un calendario mai così ricco, ha festeggiato la prima edizione post Covid con numeri da record.
Gli espositori hanno accolto in alcuni dei luoghi simbolo di Volterra - Piazza dei Priori e le Logge di Palazzo Pretorio, la Saletta di Via Turazza, le Cantine di Palazzo Viti e il Chiostro della Pinacoteca – oltre 30.000 visitatori che hanno deciso di trascorrere un fine settimana a Volterra, coniugando i sapori più autentici del territorio alle bellezze architettoniche di un luogo unico e ricco di fascino.
Un connubio quanto mai gradito, come testimonia il significativo incremento delle vendite rispetto alla passata edizione e il tutto esaurito registrato durante i giorni dell'evento nelle strutture ricettive e nei ristoranti del territorio.
Un boom di presenze che ha anche interessato tutte le iniziative organizzate dentro e fuori città come le visite guidate alla SALINA LOCATELLI DI VOLTERRA, l'appuntamento con “BACCHE, SPIRITI E GIN” nel Bosco del Berignone, “LE SFOGLIE DEI RECORD” con la storica “sfoglina” Rina Poletti, i LABORATORI GASTRONOMICI, le DEGUSTAZIONI, la CACCIA AL TARTUFO in compagnia dei tartufai locali e ancora le VISITE ALLA TORRE DEL MASCHIO della splendida Fortezza Medicea e l'iniziativa “SULLE TRACCE DI NOF4” nelle aree dell'Ex Ospedale Psichiatrico di Volterra.
Senza dimenticare il numero di ingressi alle strutture museali cittadine, ben 8823 nei cinque giorni della manifestazione.
Un vetrina che ha visto premiata ancora una volta la capacità di fare sistema attraverso una proposta che è riuscita anno dopo anno a crescere e rinnovarsi fino a diventare un punto fisso nell'autunno di famiglie e appassionati del buon cibo, generando un indotto economico di cui beneficiano tutte le attività commerciali del territorio in un periodo dell'anno decisamente meno battuto a livello di presenze turistiche.
Gli organizzatori di VOLTERRAGUSTO (dall'Associazione Tartufai dell’Alta Vali Cecina al Comune di Volterra) ringraziano per la collaborazione tutti coloro che hanno reso possibile la realizzazione dell'evento: la Regione Toscana, la Camera di Commercio della Toscana Nord- Ovest, La Fisar – Delegazone storica di Volterra, il Club Unesco Volterra, CNA, l’Ufficio Turistico Comunale, la Pro-Volterra, Slow Food, il Comitato delle Contrade città di Volterra, l'Associazione Vignaioli Volterra, GF GIAN, il Centro Commerciale Naturale, Confcommercio e Confesercenti e altre associazioni cittadine, il giornalista Carlo Zucchetti ed il Comune di Tarquinia.
VOLTERRAGUSTO è possibile grazie al contributo indispensabile della Fondazione Cassa di Risparmio di Volterra.
Con un arrivederci fin da ora all'edizione 2023!
Volterragusto: “Il cibo è Cultura” XXIV Edizione
VOLTERRAGUSTO:
“IL CIBO E' CULTURA”
XXIV EDIZIONE MOSTRA MERCATO DEL
TARTUFO BIANCO E DEI PRODOTTI TIPICI
DELL'ALTA VAL DI CECINA
Appuntamento a Volterra con l'evento gastronomico più atteso
dell'autunno toscano tra eccellenze locali, cultura e divertimento
Sabato 22 e domenica 23 ottobre, e ancora da sabato 29 ottobre a martedì 1 novembre, si rinnova l'appuntamento con VOLTERRAGUSTO, manifestazione storica del panorama regionale che da sempre ha saputo crescere e rinnovarsi diventando un imperdibile punto di ritrovo per famiglie e appassionati del buon cibo.
Indiscutibile protagonista dell'evento Sua Maestà il tartufo, prodotto simbolo di questo territorio celebrato nella XXIV MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO BIANCO E DEI PRODOTTI TIPICI DELL’ALTA VALDICECINA, che verrà come sempre affiancato da tanti piccoli artigiani del gusto – dai formaggi ai salumi passando per dolci, cioccolato, degustazioni di vini e tanto altro ancora – per un goloso viaggio alla scoperta dei sapori del territorio e non solo. Gli spazi espositivi e di assaggio abbracceranno alcuni dei luoghi simbolo di Volterra: Piazza dei Priori e le Logge di Palazzo Pretorio, la Saletta di Via Turazza, le Cantine di Palazzo Viti e il Chiostro della Pinacoteca.
Come sempre ricco di spunti il calendario, con appuntamenti divenuti autentici must quali l'esibizione del GRUPPO STORICO, SBANDIERATORI E MUSICI CITTÀ DI VOLTERRA che sabato 22 ottobre inaugurerà la manifestazione (alle ore 15.30 partenza da Piazza XX settembre del corteo che attraverserà il centro storico, con spettacolo finale alle ore 16 in Piazza dei Priori: programma che verrà replicato anche martedì 1 novembre a chiusura evento) e il PALIO DEI CACI VOLTERRANI lungo Via Franceschini , sfida inserita nell’albo regionale delle “rievocazioni storiche” in collaborazione con il Comitato delle Contrade Città di Volterra (domenica 30 ottobre, ore 15.30).
Lunedì 31 ottobre sarà invece la volta di LE SFOGLIE DEI RECORD con Rina Poletti, storica “sfoglina” emiliana e direttrice dell’Accademia della Sfoglia impegnata nella realizzazione in Piazza dei Priori di una sfoglia da Guinness.
E ancora LABORATORI SU CIOCCOLATO E PANIFICAZIONE, SHOW COOKING sul riuso creativo ed anti spreco degli alimenti, DEGUSTAZIONE DI SIGARI TOSCANI E VINI PASSITI, VISITE e TREKKING URBANI alla scoperta di una Volterra quanto mai misteriosa ed inedita.
Sempre a proposito di assaggi da non perdere la tappa volterrana di DiVino Etrusco (in programma nel Chiostro della Pinacoteca nelle giornate del 29, 30 e 31 ottobre e 1 novembre), rassegna enoica nata dall’idea di ricostituire tramite il vino il legame tra le dodici città Etrusche anticamente confederate nella Dodecapoli. Le etichette di una selezione di cantine di Volterra, Arezzo, Bolsena, Cerveteri, Chiusi, Cortona, Orvieto, Perugia, Piombino, Tarquinia, Veio e Vulci si riuniranno in un banco d’assaggio e in degustazioni guidate dall'enogastronomo Carlo Zucchetti.
Senza poi dimenticare le tante proposte “fuori porta”, che permetteranno di immergersi in uno dei territori più affascinanti di Toscana: le visita guidate alla SALINA LOCATELLI DI VOLTERRA, con sguardo alla “cascata di sale” nell'imponente Padiglione Nervi e ingressi al Museo del Sale e all'Emporio del Sale (tutti i giorni dell'evento, prenotazione obbligatoria); l'ormai tradizionale PASSEGGIATA “DI VIGNA IN VIGNA” tra vigneti e vini locali (domenica 23 ottobre, ore 9.30); l'appuntamento con BACCHE, SPIRITI E GIN, escursione nel Bosco del Berignone alla scoperta delle bacche e della distilleria perduta con degustazione finale (domenica 30 ottobre, ore 9.30); la CACCIA AL TARTUFO in compagnia dei tartufai e dei loro inseparabili segugi (martedì 1 novembre alle ore 9, gratuito con prenotazione consigliata).
Fra i momenti più attesi della rassegna la consegna del PREMIO JARRO, destinato ogni anno a chi in ambito professionale si sia distinto nell'opera di divulgazione della cultura della buona tavola: a ricevere il riconoscimento sarà FABIO CORDELLA, produttore vinicolo e imprenditore da sempre legato al mondo dello sport, inventore del marchio “Wine of Champions”. La cerimonia di premiazione (domenica 23 ottobre, ore 17.30), aperta al pubblico e con presenza del Sindaco di Volterra e di tutti gli organizzatori, avrà come splendida cornice la Sala del Maggior Consilio di Palazzo de' Priori e due ospiti d'eccezione: Luigi Terzago, Presidente Nazionale della FISAR, e Vincenzo Iaquinta, ex calciatore Campione del mondo 2006. A seguire degustazione di alcune delle etichette della linea “Wine of Champions” in collaborazione con la FISAR Delegazione Storica di Volterra.
Per l'intera durata dell'evento si segnalano inoltre le VISITE ALLA TORRE DEL MASCHIO della splendida Fortezza Medicea oggi adibita a penitenziario, inclusiva anche degli Orti del Carcere, e l'iniziativa “SULLE TRACCE DI NOF4” (pseudonimo di Fernando Nannetti, incisore italiano che durante la reclusione presso l'ospedale psichiatrico di Volterra fu autore di un ciclo di graffiti considerato un capolavoro dell'Art Brut), percorsi esperienziali nelle aree dell'Ex Ospedale Psichiatrico e Museo Archivio Lombroso di Volterra.
Senza dimenticare le tante MOSTRE allestite in giro per la città, fra cui: “La scala del terzo paradiso” di Michelangelo Pistoletto e l'esposizione collettiva "Lavorarecamminare” a cura di Ilario Luperini presso la Pinacoteca Civica; “Mino Trafeli: la Scultura Impossibile 2018 – 1980” nel Salone Superiore del Palazzo dei Priori; “Oltre il visibile”, con opere realizzate dai malati dell'ex ospedale psichiatrico di San Salvi esposte nella Sala Giudice Conciliatore Palazzo dei Priori; “I tesori dell'alabastro” di Nico Lopez Bruchi nel Centro Espositivo Santa Maria Maddalena; “Città e frontiere” di Mark Brasington nel Sottotetto di Palazzo dei Priori.
Questo e molto altro ancora da vivere nei due fine settimana di VOLTERRAGUSTO: un programma da scoprire sul sito della manifestazione che, come da tradizione, offrirà tanti motivi per trascorrere giornate di gusto e relax in uno degli angoli più suggestivi della regione.
Per info e aggiornamenti: www.volterragusto.com | e-mail: infovolterragusto@gmail.com
Ufficio Turistico “Volterra, Valdicecina”: Tel. 0588-86099 | e-mail: info@volterratur.it
ORARI:
SABATO dalle 15 alle 20
TUTTI GLI ALTRI GIORNI dalle 10 alle 20
VOLTERRAGUSTO è un evento organizzato da Associazione Tartufai dell’Alta Vali Cecina, dal Comune di Volterra, Regione Toscana (contributo della LR 50/95) e la Camera di Commercio della Toscana Nord- Ovest.
Con la collaborazione de la Fisar – Delegazione storica di Volterra, il Club Unesco Volterra, CNA, l’Ufficio Turistico Comunale, la Pro-Volterra, Slow Food, il Comitato delle Contrade città di Volterra, l'Associazione Vignaioli Volterra, GF GIAN, il Centro Commerciale Naturale, Confcommercio e Confesercenti, altre associazioni cittadine.
Grazie al contributo indispensabile della Fondazione Cassa di Risparmio di Volterra.